中医养生食谱黄疸
黄疸又称黄胆,俗称黄病,是一种由于血清中胆红素升高致使皮肤、黏膜和巩膜发黄的症状和体征。某些肝脏病、胆囊病和血液病经常会引发黄疸。当血清胆红素浓度为17.1~34.2微摩尔/升(1~2毫克/分升)时,而肉眼看不出黄疸者称隐性黄疸。如血清胆红素浓度高于34微摩尔/升(2毫克/分升)时则为显性黄疸。黄疸症可根据血红素代谢过程分为三类:①肝前性黄疸/溶血性黄疸。②肝源性黄疸。③肝后性黃疸。此外,还有肝细胞有某些先天性缺陷,不能完成胆红素的正常代谢而发生的先天性非溶血性黄疸。
典型症状巩膜、黏膜,皮肤及其者他组织黄被染成黄色。因巩膜含有较多的弹性硬蛋白，与胆红素有较强的亲和力，故黄疸患者巩膜黄染常先于粘膜，皮肤黄染而首先被察觉。
家庭防治操按章门、太冲、脾俞、肝俞、劳宫、脊中等穴。若伴有嗜卧、四肢倦怠者，可灸手三里。
民间小偏方鸡骨草60克,红枣8枚,洗净以水煎代茶饮清热利湿退黄,适用于阳黄(皮肤色泽鲜黄如橘色)急黄(卒然面目全身发黄、高热烦渴)。茵陈蒿1把,生姜1块,洗净捣烂,擦于胸前、四肢利胆退黄,对于各种类型黄痘均有一定疗效。推荐药材食材清湿热、退黄疸，用于治疗黄疸尿少、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎。清热利湿、退黄祛湿，用于治疗急性黄疸型肝炎、黄疸、痢疾等。具有利湿热、宽胸的功效，用于黄疸、小便赤涩的辅助治疗。推荐食谱3份1、菌陈炒花甲材料：茵陈30克，花甲克，盐、味精适量，姜片适量。做法：①花甲放入清水中，加适量盐，养24小时，经常换水；茵陈洗净备用。②锅烧热放油，下姜片爆香，再下花甲煸炒。③最后加茵陈及水，烧到花甲熟，加盐、味精调味即可。功能：本品具有利湿退黄，抑制肝病毒的功效，可用于急、慢性肝炎及胆囊炎、黄疸等的辅助治疗。
2、茵陈姜糖茶材料：茵陈15克，红糖30克，生姜12克，水适量。做法：①茵陈洗净，备用；生姜去皮，洗净，用刀拍碎。②将茵陈、姜一同放入净锅内，加入适量清水，大火煮沸。③最后加入红糖即可。功能：本品具有清热除湿，利胆退黄的功效。对黄疸及黄疸型肝炎的患者有较好的疗效。
3、鸡肝萝卜粥材料：鸡肝克，胡萝卜60克，大米80克，蒜未3克，盐2克，葱花适量。做法：①胡萝卜洗净，切丁；大米淘净；鸡肝洗净对切。②锅中注水，下入大米、胡萝卜，煮沸，转中火煮至米粒软散，放入鸡肝、蒜，改小火煮成粥，调味，撒入葱花。功能：本品能清肝解毒，利胆退黄，用于乙肝伴黄疽者，症见目黄、身黄、小便黄、乏力食少等。
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