不吃早餐，小心动脉硬化

"Eatbreakfastlikeaking,

lunchlikeaprince,

anddinnerlikeapauper."

“早餐吃得像国王，

午餐吃得像公主，

晚餐吃得像乞丐。”

许多人知道不吃早餐会损害胃粘膜、并使患胆结石的概率显著增高的道理，但是不吃早餐刚好减肥、减少热量，怎么会动脉硬化了？

去年有一项研究结果发表在顶级杂志美国心脏病学会杂志上，揭开了早餐为何应该吃得像国王一样的道理。

这项研究试图探索不同早餐方式和心血管危险因素与动脉粥样硬化的存在、分布之间的联系。以40-54岁健康的没有动脉硬化及任何慢性疾病的人群为观察对象，总人数人。将他们按照早餐习惯分为三组:

1.高能量早餐组，占总人数的27%，他们早餐能量占每日总能量摄入量大于20%。他们每日的早餐种类丰富多样，最常见的选择是咖啡，橙汁，面包烤面包与橄榄油，番茄，火腿，新鲜水果，早餐麦片，全麦饼干，或糕点和果酱。

2.低能量早餐组，占总人口的70%，他们早餐占每日总能量摄入的5%-20%。他们选择喝咖啡、橙汁，以及新鲜水果、吐司、饼干或糕点；

3.不吃早餐组，占总人口的5%，他们早餐占每日总能量摄入的3%。他们主要喝咖啡或橙汁。

结果表明，三组人的无症状动脉粥样硬化情况分别占比57%、64%和75%，与高能量早餐组相比，低能量早餐组动脉硬化患病率更高，习惯性不吃早餐动脉硬化的患病率最高。并且研究结果认为不吃早餐作为不健康的饮食习惯及生活方式，是动脉粥样硬化的独立危险因素。

那些还在戒早饭的童鞋们，赶紧想想明天早上吃点什么美好的食物呢?

参考文献：

IUzhova,VFuster,AFernándezOrtiz,etal.TheImportanceofBreakfastinAtherosclerosisDisease:InsightsFromthePESAStudy.[J].JournaloftheAmericanCollegeofCardiology,,70(15):.

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主编：李锐（主任医师）

副主编：张李娜（主治医师）

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