2022北京餐饮火锅食材及用品展餐饮里

北京餐饮食材展会地点丨北京餐饮供应链展会

北京火锅展会丨北京餐饮食材展会丨餐饮火锅展

北京餐饮展会丨北京食材展会丨食材食品展会

年6月29日-7月1日，由中国商业联合会、中国饭店协会、北京烹饪协会、首旅集团集采中心、北京恒辉国际展览有限公司联合主办的第十二届北京国际餐饮业供应链展览会（北京餐饮博览会）将在中国国际展览中心新馆开幕。

年是充满期待的一年，北京冬奥会、冬残奥会即将举办。奥运会期间来自世界各地数以万计的观众、游客、运动员、媒体工作者齐聚中国，将有助于激发北京及周边的旅游、酒店及餐饮消费活力，推进餐饮业向品牌化、连锁化、多样化、现代化、国际化和规范化方向发展。第十二届北京国际餐饮业供应链展览会的举办适逢其时。

这个时代像不欢迎长视频一样，也不欢迎长文章，但过去一段时间，这4篇不同媒体记者采写的餐饮报道，给了我很多启发。

餐饮业因为横跨农业、食品加工业和餐饮服务业，又因为和居民的日常生活息息相关，所以，读餐饮业的故事，感受到的不仅是餐饮业本身，也能体会到经济的发展、社会的脉动、文化的传承、世界的潮流等等这些宏大的主题。

这是我在意的。就像：

张择端在《清明上河图》中描绘的两层大酒楼、平层小饭馆，还有栩栩如生的外卖小哥，呈现了宋代商业的繁荣。年水华执导的电影《林家铺子》，以茅盾先生的短篇小说为本，用江南小镇的一家杂货铺演绎了上世纪三十年代的战乱动荡，当然，老舍先生的《茶馆》投射的时代更长。还有约翰·李·汉考克（JohnLeeHancock）执导的传记片《大创业家》，是麦当劳的创业故事，也是二战后美国社会的“万花筒”。

但是，我更在意的是餐饮业的今日，和餐饮业里的今日中国，不仅因为我们身处其间，更是因为看清现在的春华，就会看见未来的秋实。

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